鯨料理
元鯨卸店出身の店主が選ぶ 本当に美味しい鯨料理
元々実家が鯨の卸をやっていた関係で、特別なルートで仕入れる鯨肉は、
色艶もよく、部位もいろいろ、他の店とは一味違うんです！
お好きな人も、苦手な人も、ぜひ食べてほしい。
本物の美味しさをどうぞ
鯨の魅力
鯨は、高タンパク・低カロリー・低脂肪。
筋肉耐久力アップ、疲労回復、抗酸化、美容などにも効果あり！
部位も様々、異なる美味しさは、牛肉以上！？
さえずり（舌） 850円（税込み）
上質な脂はミルクのような甘さも。弾力のある独特の食感と共に口の中でとろけます。
鹿の子刺身 1,200円（税込み）
アゴの骨の部分。美しく鹿の子状に広がった脂と赤身のバランスが最高。
くじらベーコン 780円（税込み）
アゴからおへそまでのアコーディオン状の部位。当店のものは旨味がギュッと凝縮されてます。
鹿の子 七輪炙り焼き 1,250円（税込み）
炭火で炙るととろんと滴り落ちる脂、あっさりとした中のコクのある旨味は鯨の醍醐味。
くじらステーキ 950円（税込み）
厚みのある赤身肉を赤ワインでフランベし焼き上げました。醤油ニンニクベースのソースで。
くじらカツ 800円（税込み）
しっかりとした歯ごたえ、噛み締めるほどに溢れ出る旨味。懐かしい美味しさです。
鹿の子はりはり鍋 1,650円（税込み）
身の部分も美味しいけど、なんと言ってもお出汁が最高。最後の一滴まで飲み干すほどの美味しさ。
鯨料理のコースもあります。
一品料理ではお出ししていない、希少な部位もお出しします。
鯨の魅力を丸ごと体感したい方は、ぜひコースでお楽しみください。